日本全国から選りすぐった旬の食材を使い、素材の良さを120％引き出した創作料理でおもてなしするレストラン「ダテ・ド・ボヌール」を開店。オーナーシェフの舘様が、お客様として来店したゲストの知英（KARA）、生見愛瑠、岩瀬洋志、飯尾和樹（ずん）へ“見たら意外と簡単にマネできる！エレガント料理”を披露。ホール責任者は吉村崇（平成ノブシコブシ）が務める。
今回のメイン食材は、この季節にピッタリの愛され食材「白神雪中ねぎ」と「比内地鶏」。“あきた観光大使”の岡部大（ハナコ）が地元・秋田の最高の食材を、舘様の先輩・河合郁人と共にロケに出向き紹介していく。秋田の絶品料理やSNSで話題のソウルフードなど、今の秋田のグルメ情報満載のVTRにも注目。
舘様は白神雪中ねぎを使用した簡単料理を学ぶため、銀座のグリルビストロPOIVRER（ポワブレ）の吉田能シェフのもとを訪問。シェフから教わった「長ねぎジャンボン」のレシピからインスピレーションを受け“ホワイトソース”を活かしたエレガントなねぎ料理を豪華ゲストに振る舞う。
さらに、舘様が作る比内地鶏を使った超簡単タッカンマリには、本場の味を知る知英も大絶賛。一体どんなエレガント料理が出来上がるのか？
