Profileプロフィール詳細

タレント名

山下 春幸

生年月日

1969

出身

兵庫県

血液型
星座

干支

酉年

サイズ

活動ジャンル

料理人

タレント情報

プロフィール

1969年神戸生まれ。大阪藝術大学藝術学部卒。
料理の見聞や技術、とらわれない感覚を養うため世界各国で修業を積む。 独自の視点･捕らわれない料理技法･伝統的な日本のスタイルに今までにない斬新な組み合わせを取り入れた山下の料理は「新和食」と呼ばれ“素材の息吹が感じられる本物”と世界から謳われている。
自身のレストランのほか、障害者支援ボランティア活動、政府関係のアドバイザー、全国各地での講演など、また現在、世界に150人ほどしかいないマスターシェフの一人として、その活動を世界に広めて、忙しくパワフルな活動を行っている。

代表作品

著書『レストランは小さなビジネススクール』
展示会・イベント『セントレジス シンガポール』 (2010)
テレビ東京『ソロモン流』

公式サイト

http://www.bigbenn.jp/clients/haruyuki-yamashita/
(所属事務所公式プロフィール)

公式ブログ