酒井は静岡県出身。1993年にシングル「永遠に好きと言えない」で歌手デビュー、1995年に岩井俊二監督の映画「Love Letter」で女優デビューを果たすと、同作で第19回日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞。さらに映画「誘拐」で第21回日本アカデミー賞優秀助演女優賞を受賞した。現在も映画、ドラマ、舞台と幅広く活躍している。
また、2007年からは貧困や病気などに苦しむ世界の子どもを支援する国際NGO「ワールド・ビジョン・ジャパン」の親善大使を務め、発展途上国の子どもの生活を支援するための寄付や現地視察を行うなど、女優業だけでなく慈善事業にも積極的な一面を持つ。
酒井は毎週月曜のあさ6時40分ごろ、生活情報をお届けするコーナー「LIFE＆カルチャー」から出演。安住アナウンサーとは初共演となる。趣味は映画鑑賞、ライブ鑑賞のほか、エジプト考古学、プリザーブドフラワーアレンジ、アロマ、フラメンコなど数多く、「お休みの日は昼間からBBQをしながらワインをいただく、そんな時間を過ごすことも大切にしています」という酒井だが、番組の中でそうした好きなものにまつわる話を聞くことができるのか、お見逃しなく！
番組では今後も月曜日にマンスリーレギュラーを迎えていく。火曜日は日向坂46の松田好花、水曜日は乃木坂46の一ノ瀬美空、木曜日は櫻坂46の松田里奈が引き続き出演する。
＜酒井美紀 コメント＞
このたびは、『THE TIME，』のマンスリーレギュラーとして出演させていただけますこと、とてもうれしく思っています。また、安住さんとご一緒できますこと大変光栄です！ みなさんとかわいらしいシマエナガダンスができることが楽しみです。朝の生放送番組の出演は初めてなので緊張しますが、1か月間、さわやかな気持ちになる朝を届けられるよう頑張りたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
